いきなり、言わせてもらいますが、マーガリンは絶対に食べてはいけません！！
マーガリンが健康に悪い、ということはすでに気付いている人も多いと思いますが、ここでは、さらに詳しくマーガリンの危険・害悪っぷりを語りたいと思います。
マーガリンを食べてはいけない理由
マーガリンを食べてはいけない理由はなんでしょうか。
それは、マーガリンが自然界に自然に存在していない紛い物の脂だからです。
マーガリンを食べるデメリットには以下のものがあります。
【マーガリンが引き起こす病気】
⬛ガン
⬛うつ病
⬛認知症
⬛アレルギーなど
マーガリンは、その分子構造が、プラスティックに似ていると言われています。そんな人為的につくった不自然な油を、現代の食品には思い切り使われているわけです。
マーガリンが体に悪いのはトランス脂肪酸だから
マーガリンが健康に悪い理由は、マーガリンがトランス脂肪酸だからです。
実は、このトランス脂肪酸は、海外では有毒とみなされて、厳しく規制されています。
日本でも、規制されるはずだったのですが、いつの間にか、その話はどこかに流れてしまいました。
これについては、スーパーやデパートの乳製品コーナーで、バターよりもむしろマーガリンの方がたくさん並んでいるのを見れば一目瞭然ですよね。。。
トランス脂肪酸ってなに？
そんな体に悪いとされるトランス脂肪酸とは、そもそも何なのでしょうか？
トランス脂肪酸は、菜種油やとうもろこし油などの植物油に水素を化学的に加えることでできたものです。
でも、どうして、普通の植物油に、わざわざ、手間をかけて水素添加するのでしょうか。
それは、手っ取り早く説明すると、水素を添加した方が長持ちする油になるからです。
不飽和脂肪酸は、水素と炭素の結合が部分的に欠けています。そのため、構造的に不安定で、常温では液体の状態になります。
この状態だと、酸化しやすく、つまり、悪くなりやすいということなんですよね。
この不飽和脂肪酸に、無理やり化学的に水素をくっつけてやれば、化学的には安定し、酸化しにくい、つまり、長持ちする油が出来上がるわけです。
でも、そんな不健全な方法で作られた油が体に良いわけもなく、そんなものを体が栄養に変えられるわけもありません。
もし、マーガリンを摂るのなら、バターを使いましょう。変にお金をケチって、不健康なものを食べてお腹を壊すのなら、きちんとしたバターを使った方がよほど経済的です。
食べ物をケチってお医者さんに診てもらうのでは、まったく、節約などできたことになりませんからね。
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